高タンパク低脂質お菓子レシピ

【オイル・小麦粉不使用】ヨーグルト・ブルーベリーマフィン

体に優しいブルーベリーマフィン

バターたっぷりのマフィンもおいしいですが、食べたあとの罪悪感やカロリーを気にしながら食べるより、体に優しくて、カロリーのことを考えずに食べたいですよね。

オイルを使わず、ヨーグルトをいれることでコクをだし、しっとりふわふわにできるマフィンをご紹介します。

準備 Preparation

※オーブン度160度に予熱しておきます。

材料 Ingredients

米粉…80g
大豆粉…20g
重曹…4g
アーモンドパウダー…25g
卵…2個
エリスリトール…35g
プレーンヨーグルト…110g
アーモンドミルク(豆乳)…30g
ブルーベリー…適量

作り方 Directions

①卵をボウルに割り入れ、甘味料(てんさい糖など)を加えて混ぜます。
②アーモンドミルク、プレーンヨーグルトを加えてさらに混ぜます。
③粉類をふるいかけながらいれ、粉っぽさがなくなったらブルーベリーをいれ軽く混ぜ生地は完成。
④型に流しいれ、160度に予熱したオーブンにいれ20〜25分焼く。

ABOUT ME
MONちゃん
MONちゃん
「ダイエット中だからお菓子は食べられない」なんて考えられない!甘い物が大好き! 小麦粉、白砂糖、バターを使わない、身体と心に優しい ヘルシースイーツ(特に焼き菓子)を研究中です。 自宅で簡単に作れる!大切なひとに食べさせたい!ずっと作り続けたいスイーツを紹介します♪